21 Sajian Masakan Khas Jawa Barat Yang Bisa Menggoyang Lindah Anda

Makanan Khas Jawa Barat – Baik sob, kini kita akan membahas beberapa masakan di Profinsi Jawa Barat. Kalian pastinya tahu lah ihwal Jawa Barat, Jawa Barat merupakan salah satu kota yang menjadi sentra masakan di Indonesia. Di Jawa Barat terdapat banyak masakan Khas yang akan menggoyang pengecap para penikmatnya.

Jika kalian pergi berlibur ke Jawa Barat jangan lupa untuk menikmati makanan-makanan khas dari Jawa Barat tersebut. Apa saja masakan khas dari Jawa Barat ? Berikut ini yaitu penjelasannya.

1. Nasi Lengko

kini kita akan membahas beberapa masakan di Profinsi Jawa Barat 21 Menu Makanan Khas Jawa Barat yang Mampu Menggoyang Lindah Anda — Makanan Khas Jawa Barat / www.penabiru.com

Tentang nasi lengko, Nasi lengko merupakan olahan yang dipadukan antara nasi dengan isian salah satunya sayuran dan gorengan. ibarat tahu dan tempe goreng, serta daun kucai, mentimun, dan tauge. Dengan tamabahan lagi taburan saos kacang yang mempunyai rasa yang sangat enak, dan yang pastinya akan menggoyang pengecap para penikmatnya.

Untuk para pecinta masakan pedas jangan salah Nasi Lengko juga sanggup di padukan dengan paduan cabe yang akan menunjukkan rasa pedas. Selain itu lebihh enak lahgi bila ditambahkan taburan daun goring. Belum lagi dengan adanya sayuran Nasi Lengko akan lebih terasanikmat.

2. Tapai Ketan

Kita lanjukan ke Tapai keten, Tapai Ketan diolah dengan cara difermentasi. Tapai Ketan ini berasal dari Kuningan. Bahan dasar dai pembuatan Tapi ketan ini menggunakan Beras Ketan baik menggunakan Ketan yang putih maupun yang hitam, apapun berasnya yang niscaya rasanya bakalan sama dan akan membuat anda ketagihan.

Olahan Ketan ini biasanya akan diwarnai menggunakan daun katuk semoga mempunyai warna hajau yang alami dan membuat penampilan menarik. Sedangkan dengan bungkusnya kerap kali menggunakan daun pisang dan daun jambu, tapi sering kali pembuat Tapai Ketann menggunkan daun pisang.

3. Tahu Kuningan

Sesuai dengan kebanyakan tahu yang biasa kita makan untuk cemilan, masakan Khas Jawa Barat dan sesuai dengan namanya ini tahu kuningan berasal dari Kuningan juga Tahu Kuningan ini akan lebih enak dan akan terasa sedap jikalau dipadukan dengan cabe bahkan sanggup sambal.

Anda pastinya sudah tahu kan apa itu Tahu, Tahu yang terbuat dari olaha kedelai dengan fermentasi, tapi yang membuat beda dengan tahu Kuningan yaitu kalau tahu kuningan itu betuknya yang padat dan rasanya yang gurih dan yang akan membuat pengecap para penyicipnya menari-nari keenakan.

4. Mie Kocok

Nama mie kocok mungkin tidak setenar dengan mie ayam dan mie-mie yang lainya. Namun popularitas Mie Kocok ini jangan diragukan lagi rasanya, dengan materi dasar mie yang dicampur dengan telur akan menambah sensasi rasa yang berbeda .

Dalam Mie Kocookk tersebut dalam satu porsinya sanggup diisi dengan Mie, Sawi, Telur dan lain-lain. Semakin banyak peminatnya kini Mie Kocok sudah diinovasi dengan adanya penambahan Bakso dan Daging yang membuatnya ibarat dengan Mie Ayam atau Mie Bakso, hanya kuah dan tambahan telurnya yang membedakanya.

Dalam porsi spesialnya Mie Kocok kaya akan kandungan Gizinya, selain terdapat sayur dimana sayur banyak vitaminya, kebutuhan proteinya juga didapat dari daging. Masakan khas Jawa Barat ini layak untuk dicicipi sebab rasanya yang gurih dan enak, serta biaya yang dikeluarkan untuk membelinya tidak terlalu mahal.

5. Nasi Jamblang Daun Jati

Mengenai nasi jamblang, bergotong-royong olahan ini hanya nasi biasa yang didalamnya ditambahkan lauk, penyajianya menggunakan daun jati. Namun ada kisah dibalik lahirnya masakan dari kota Cirebon ini. yakni dimulai ketika Belanda memerintahkan pembuatan jalan raya Anyer-Panarukan.

Pada waktu itu zaman penjajahan Belanda warga desa Jamblang membuat nasi yang dibungkus dengan daun jati. Dulunya lauk nasi jamblang hanya tempe dan sayuran saja, tapi kini semakin bertambahnya ilmu, Nasi Jamblang di penemuan dan kini ada banyak lauk sekitar 40 lauk yang sanggup dipilih.

Dalam satu porsinya nasi jamblang menggunkan sedikit Nasi dan akan ditumpuk dengan aneka macam lauk. Yang membuat sensasinya berbeda yaitu ditambahkanya daun jati untuk pembungkusnya sehinga sanggup membuat aroma dan rasa yang khas terhadap nasi.

6. Lepet Kuningan

Nama lepet sudah populer di wilayah Jawa, sebab masakan ini biasa disajikan ketika Idul Fitri dan Idul Adha. Salah satu lepet yaitu lepet Kuningan dengan warna yang agak kecoklatan, berbeda dengan lepet yang lain yang biasnya agak menguning warnanya.

Seperti Lepet pada umumnya, Lepet Kuningan ini dibuat dengan ketan putih yang dibungkus dengan daun kelapa. Bungkus tersebut akan diikat semoga nantinya ketan yang ada didalamnya tidak berceceran.

Lepet Kuningan ini biasanya diisi dengan kacang dan sebelumnya itu ketan akan dicmour dengan parutan kelapa. Untuk rasa Lepet Kuningan ini ibarat dengan Lepet pada umumnya yakni dengan rasa gurih, begitu pula Lepet yang lainya.

.

7. Makaroni Panggang

Makaroni di Indonesia yaitu masakan yang cocok untuk cermilan ketika keadaan apapun, Makaroni di Nusantara sudah banyak yang mengenal bahkan tidak hanya di Jawa Barat saja melainkan di Jawa-jawa yang lain juga ada yang namanya Makaroni, namun berbeda dengan masakan orisinil Kota Bogor ini, sebab di Bogor macaroni di sajikan dengan cara di panggang.

Pada Makaroni panggang, ukuran macaroni ini lebih panjang dibandingkan dengan macaroni yang lainya. Selain itu masakan ini dibuat beda dengan macaroni yang lain sebab disajikan dengan ditaburi keju untuk menambah rasa ngurih pada makaroni tersebut.

8. Karedok

Makanan khas Jawa Barat ini merupakan masakan dengan bahan-bahan sayuran segar yang disajikan dengan siraman bumbu kacang. Makanan Karedok ini ibarat dengan masakan yang banyak diketahui dengan nama Gado-gado atau pecel, tetapi perbedaannya terdapat pada penyajian sayurnya yang disajikan dengan sayuran mentah.

Sayuran yang dipakai untuk Karedok yaitu , daun kemangi, kacang panjang, kol, terong, dan tauge. Semuanya dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan keadaan mentah, walaupun disajikan dengan keadaan mentah rasanya tetap yummy sebab dengan taburan bumbu-bumbu kacang yang mengakibatkan rasa pedas.

9. Dorokdok

Makanan ini merupakan masakan yang berasal dari kota Garut. Mungkin banyak yang berpikiran bahwa ketika kita mendengar nama Garut yang terlintas dipikiran kita yaitu Dodol, padahal masih ada Derokdok yang tidak kalah enaknya dengan Dodol. Derokdok ini dibuat dengan menggunakan kulit sapi atau kulit kerbau.

Penamaan Derokdok sendiri diberikan sebab bunyi yang muncul ketika kita memakan Derokdok, yaitu akan menghasilkan bunyi “Dorok Dok Dorok Dok” bunyi tersebut muncul sebab renyahnya krupuk dengan bentuk memanjang ini.

Yang membuat olahan khas garut ini unik sebab dari materi yang dipakai itu akan menghipnotis rasa yang didapat. Misalnya, ketika kita membuat dengan menggunakan kulit sapi rasa yang akan didapat yaitu renyah dan gurih. Sedangkan ketika membuat dengan kulit kerbau rasa yang didapat yaitu bagus dan gurih.

10. Dodol Garut

Siapa sih yang tidak tahu ihwal Dodol Garut, masakan yang sangat populer di Indonesia. Makanan dengan bentuk memanjang dengan tekstur yang lembut dan dengan rasa yang manis. Walaupun ibarat dengan Jenang Kudus namun Dodol punya tekstur yang lebih kering. Dan pengemasanya juga berbeda, kalau Dodol dibungkus dengan dibuat kotak sedangkan Jenang dibungkus dengan dibuat ibarat tabung.

Dodol dibuat dengan menggunakan tepung ketan, parutan kelapa, dan gula merah, itu yaitu rasa yang original dari masakan itu. Sekarang rasa dari Dodol tersebu sudah bervareasi ada banyak rasa yang dibuat oleh para produsen untuk membuat Dodol semakin berkembang.

Untuk merasakan Dodol tidak sulit untuk mencarinya sebab Dodol akan banyak dijumpai diberbagai daerah.

11. Chocodot

Chocodot merupakan olahan perpaduan antara Coklat dan Dodol. Makanan ini ditemukan tidak sengaja karana paa ketika itu si pembuat tidak sengaja menjatuhkan dodol ke Coklat, dan Si pembuat mencoba ternyata rasanya enak, jadilah Chocodot.

Bentuk dari masakan ini yaitu lingkaran mirp dengan bakpao, namun agak kecil dengan aneka macam varian rasa yang sangat beragam. Selain coklat chocodot juga punya banyak rasa pahit, cokelat susu, dan ada cokelat dengan tekstur lembut di mulut. Dan banyak anak muda yang menyebutnya dengan nama Coklat Anti Galau, bahkan banyak lagi sebutan untuk masakan ini.

12. Doclang

Donclang merupakan masakan dari ketupat, tahu, kentang, serta ada siraman bumbu kacang megitarinya. Makanan ini sedikit ibarat dengan masakan Jakarta yaitu Ketoprak maupun kupat tahu Bandung. Yang menjadi pembedanya yaitu dari penbungkusnya yang sedikit berbeda. Namun untuk rasa agak sedikit mirip.

13. Asinan Bogor

Ciri khas dari asinan ini yaitu dubat dari kuah cabe merah, dan dari inilah warna dari asinan bogor memerah dan pastinya akan mengakibatkan rasa pedas yang sangat. Dalam satu porsinya selain dengan adanya rasa pedas tersebut ditambahkan pula dengan adanya serpihan sayuranatau buah-buahan.

Asinan bogor mempunyai tiga varian yaitu asinan buah, asinan sayuran, dan asinan buah dan sayuran. Untuk sayuran sering dipakai dengan Taoge dan Kol yang nantinya akan dipotong kecil-kecil. Sedangkan untuk buahnya menggunakan buah tropis, ibarat bengkuang, jambu, salak, dan nanas.

Jika semuanya sudah seleasai dibuat maka sehabis itu masukkan buah atau sayuran kedalam kuah yang juga sudah dibuat tersebut. Harga satuan asinan ini berkisar antara 10 ribu hingga 15 ribuan.

14. Toege Goreng

Dari namanya mungkin anda menduga kalau masakan ini terbuat dari toege yang digoreng. Namun ternyata itu hanya namanya saja, sebab bergotong-royong Toege itu dibuat dengan cara di rebus. Nama goring tersebut disebutkan sebab dari cara merebusnya menggunakan wajan penggorengan.

Tidak hanya Toege saja dalam masakan ini, didalamnya juga terdapat Mie rebus, Potongan Ketupat, dan ditambahi kuah oncom yang akan melengkapi Toege Goreng ini, dan yang pastinya akan membuat pengecap keenakan.

Dalam pembuatan kuah oncom menggunakan oncom dengan tambahan tauco serta ada tambahan rempah lain. Biasanya penjual akan membuat kuah ini terlebih dahulu, sedangkan untuk Mie dan Toegenya biasanya dibuat ketika ada pesanan.

15. Lontong Kari

Berbicara mengenai Lontong, biasanya bumbu yang sering kita jumpai yaitu menggunakan bumbu kacang, namun untuk kuahnya yaitu kari. Sebenarnya masakan ini hamper sama dengan Lontong pada umumnya namun sebab adanya kari itulah yang membuat masakan khas Jawa Barat ini berbeda dengan Lontong lainya.

Adanya kari juga menambah rasa gurih dan lebih enak disantap dengan aroma dagingnya yang sedap. Ada dua jenis daging yang dipakai membuat karinya yaitu daging sapid an daging ayam. Dalam satu porsinya terdapat telur rebus dan ditaburi dengan kedelai goring dan juga bawang goring.

Tapi tidak lengkap tanpa adanya teman masakan Lontong tersebut, yaitu kriupuk yang akan membuat sensasi ketika makan itu semakin enak dan semakin gurih, masakan ini sudah sangat popular di Kabupaten Bandung dan kini sudah banyak orang yang berdagang di pinggiran jalan.

16. Soto Kuning

Sesuai dengan namanya, soto ini berwarna kuning dengan materi pembuatan kuahnya menggunakan kunyit. Makanan ini berasal dari Kota Bogor yang akan disajikan dengan aneka macam macam daging untuk pelengkapnya mulai dari daging sapi, daging ayam, limpa maupun babat.

Semua daging tersebut mempunyai tekstur yang lembut dimulut serta dengan adonan kuah soto dengan rasa kunyit yang akan membuat sensasi masakan semakinWOW. Soto kuning kurang lengkap kalau tanpa adanya nasi hangat, jangan lupa tambahkan pula sambal semoga masakan akan terasa terus digoyang dengan rasa nikmatnya.

17. Tahu Gejrot

Tahu Gejrot merupakan makan sederhana dar Jawa Barat namun mempunyai olahan yang sangat nikmat. Makanan dari kawasan Cirebon ini dibuat dari materi dasarnya tahu goring dengan tekstur yang lebih berisi.

Dalam penyajianya kurang lengkap kalau tidak adanya kuah asam pedas berbahan cabe rawit. Unuk memudahkan para konsumen biasanya Tahu Gejrot biasanya akn disajikan dengan dipotong terlebih dahulu dan semoga bumbunya lebih meresap. Rasa yang akan didapat ketika mengkonsumsi Tahu Gejrot ini bagus guris pedas yang akan terasa dimulut.

18. Surabi

Serabi atau surabi yaitu masakan yang sudah merata di Jawa Barat sanggup dikatakan masakan ini yaitu khas dari sunda dengan pembuatanya dari bahantepung beras dan dimasak dengan cara yang masih tradisional akan lebih membuat masakan lebih terasa nikmat.

Penampilan serabi sendiri mempunyai bentuk yang lingkaran dengan tekstur empuk sehingga akan ad rasa legit dan empuk ketika masakan tersebut berada didalam mulut, belum lagi ada banyak surabi yang tidak hanya terbuat dari gula dan kelapa saja sebab surabi banyak varian rasanya yang pastinya akan lebioh m,engguncangkan pengecap penikmatnya.

Dahulu serabi tidak mempunyai isian apapun, namun kini Surabi lebih banyak isianya ibarat kornet, ayam, dan telur. Selain menambah cita rasa dari aneka macam isisan tersebut maka kandungan gizi juga akan diperoleh oleh konsumen ketika memakan Surabi tersebut, tak jarang banyak yang tidak suka dengan adanya isian di masakan Surabi tersebut, semuanya kembali ke pnikmatnya.

19. Tahu sumedang

Olahan tahu ini yaitu salah satu masakan atau cemilan yang terkenal, sesuai dengan namanya tahu ini berasal dari Sumedang Jawa Barat. Bahan utama Tahu Sumedang sendiri tidak berbeda dengan tahu-tahu yang lain,yaitu dengan materi kedelai yang kaya akan protein.

Dari kandungan yang kaya akan kandungan ini TAhu Sumedang akan sangat menyahatkan buat kalangan masyarakat, baik orang tua, remaja, maupun anak-anak. Cirri-ciri Tahu Sumedang punya bentuk koytak kecil dengan isian yang kopong.

Yang membuat masakan ini istimewa yaitu rasanya yang gurih dan lembut dimulut, dan akan menambah rasa nikmat bila ditambahkan dengan saus yang pedas rasanya akan terasa enak dan semakin nikmat dimulut sampai-sampi yang makanya akan ketagihan.

20. Batagor

Batagor yaitu salah satu masakan yang sudah sangat familiar di indera pendengaran masyarakat Indonesia, masakan ini awal mulanya bukan dari Indinoseia melainkan masakan yang dijadikan dari perpaduan antara Indonesia dan Tionghoa, namun sebab masakan ini diopsi sedimikian rupa maka masakan ini diadopsi oleh Suku Sunda, dan tergolong masakan khas Jawa Barat.

Sesuai dengan namanya masakan ini di buat dengan cara digoreng dengan isian tahu dan bakso plus bumbu kacang yang akan membuat varian rasanya akan berbeda, masakan ini condong ke rasa gurih, tapi, ada pula yang membuatnya dengan rasa pedas, tidak problem sebab semua rasa yang dipadukan tidak akan merubah rasa orisinil dari Batagor tersebut.

21. Cireng

Cireng atau nama aslinya aci goreng yaitu masakan dengan materi utama pembuatannya berupa tepung kanji dengan pemasakan dengan cara digoreng. Dalam adonan tepung kanji tersebut nantinya akan dicampur dengan terigu, garam, merica bubuk, bawang putih, daun bawang, kedelai, air, dan dimasak dengan minyak goring.

Semua adonan tersebut nantinya akan dibuat menjadi lingkaran atau sesuai cita-cita dan biasa dimakan menggunakan bumbu kacang atau saus. Untuk urusan rasa, originalnya akan terasa gurih, namun sebab lambat laun banyak produsen berinovasi, muncul pulalah rasa yang bermacam-macam dengan isian yang lebih variatif.

Aneka rasa ibarat sosis, daging ayam, kornet, abon, keju, daging sapi, hingga teriyaki kerap menjadi perasa dari cireng. Selain penemuan rasa, penemuan bentuk juga mulai banyak ditemukan, jikalau cireng normalnya berbentuk bulat, maka kini bentuk ibarat hati, kotak, segitga, hingga daun banyak dibuat.

Berkat rasa dan bentuk yang menarik itulah kini cireng yang orisinil Sunda mulai banyak peminatnya, termasuk pula penjualnya. Untuk itu, untuk sanggup mendapat cireng, di kota besar ibarat Bandung terdapat berpuluh-puluh penjual yang tersebar di sentra kota atau tempat wisata.

Nah sobat, itu tadi beberapa masakan yang ada di Jawa Brat yang akan menggoyangkan lodah penikmatnya, dan yang pastinya akan membuat ketagihan orang yang memakanya. Maka dari itu yang sekiranya sedang jalan-jalan didaerah Jawa Barat jangan lupa untuk merasakan beberapa masakan yang ada di Jawa Barat.- Makanan Enak Jawa Barat

Makanan Khas Jawa Barat

Cari Blog Ini

contoh soal turunan