20 Masakan Khas Jawa Timur Yang Bikin Kau Ngiler, Awas Ketagihan !

Makanan Khas Jawa Timur – Hallo Sahabat ! Bagi kalian pecinta masakan dan yang suka makan rugi jikalau tidak membaca artikel ini hingga selesai, alasannya yakni pada kesempatan kali ini saya akan sharing kepada kalian mengenai masakan khas dari kawasan Jawa Timur yang terkenal dan dicari oleh banyak orang.

Jawa Timur merupakan salah satu Provinsi di Indonesia yang terletak di penggalan Timur Pulau Jawa. Jawa Timur mempunyai luas wilayah 47.922 km² dan Jawa Timur merupakan wilayah terluas dari 6 Provinsi yang ada di Pulau Jawa. Jawa Timur beribukota di Kota Surabaya yang mempunyai banyak tradisi yang pastinya unik dan menarik. Dan untuk sahabat yang berkunjung ke Jawa Timur, dihentikan melewatkan wisata masakan yang ada di Jawa Timur khususnya masakan khas Jawa Timur. Berikut ini yakni daftar masakan khas Jawa Timur yang menggugah selera dan yang harus sahabat coba :

1. Rujak Cingur

Bagi kalian pecinta masakan dan yang suka makan rugi jikalau tidak membaca artikel ini sampa 20 Makanan Khas Jawa Timur yang Bikin Kamu Ngiler, Awas Ketagihan ! — Makanan Khas Jawa Timur Rujak Cingur / 500px.com

Pertama yang kita bahas yakni Rujak Cingur. Rujak Cingur merupakan masakan khas Kota Surabaya. Cingur diartikan sebagai hidung dan bibir atas pada kerbau atau sapi. Cingur merupakan irisan lisan kerbau atau sapi yang direbus dan dicampur dengan rujak khas Surabaya.

Dalam penyajiannya, Rujak cingur bisa dihidangkan biasa maupun matengan. Dalam penyajiannya yang biasa maksudnya sayuran yang di sajikan masih mentah, sedangkan matengan artinya sayuran yang dibentuk rujak cingur sudah di rebus matang terlebih dahulu.

2. Pecel Semanggi

Selanjutnya yaitu pecel semanggi masakan yang berasal dari Surabaya. Semanggi yakni tumbuhan sekelompok paku air yang gampang ditemukan di pematang sawah atau tepi kanal irigasi. Tumbuhan ini juga berpotensi sebagai tumbuhan bioremediasi, alasannya yakni bisa untuk menyerap logam berat cd dan pb. Tumbuhan ini banyak dimanfaatkan oleh penduduk orisinil Australia sebagai materi makanan.

Pecel semanggi ini dibentuk dari daun semanggi yang dikukus kemudian dinikmati bersama sambal pedas yang nikmat dan menggugah selera. Pecel semanggi juga sanggup dihidangkan dengan kecambah, kangkung, kerupuk uli yang terbuat dari beras, dan serta bumbu yang terbuat dari ketela rambat. Bumbu yang di pakai dalam masakan khas Surabaya ini mempunyai materi baku serta rasa yang menarik dan berbeda.

3. Lontong Balap

Lontong Balap merupakan masakan tradisional khas Surabaya. Lontong balap berisikan lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong tersebut di tumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho, kemudian di atasnya dituangin kecambah setengah matang, Makanan ini dihidangkan dengan pasangannya yaitu sate kerang.

Dibilang “Balap” alasannya yakni dongeng yang pernah ada bahwa pada zaman dahulu para penjual lontong berebut pembeli yang berada dijalan maupun yang berada di pasar.Sehingga para penjual lontong ini terkesan balapan untuk mencapai tujuannya yaitu pos terakhir (pasar Wonokromo), maka dengan insiden inilah terkenal dengan istilah lontong balap.

4. Sate Kerang Khas Jawa Timur

Pada umunya yang kita ketahui bahwa sate kebanyakan dimatangkan dengan dipanggang diatas bara api. Tetapi berbeda dengan sate khas Jawa Timur ini, sate ini dimatangkan dengan cara direbus, kemudian ditumis dengan memakai rempah-rempah khas jawa Timur. Sate kerang biasanya disajikan bersama dengan lontong balap.

5. Lontong Balap

Lontong kupang yakni masakan yang berasal dari Jawa Timur yang sangat terkenal khsusnya di kawasan Surabaya, Sidoarjo dan wilayah sekitarnya. Di kawasan pesisir Jawa Timur, lontong kupang dikenal dengan nama kupang keraton.

Bahan utama yang dipakai yakni kupang putih, kupang putih yakni binatang bahari mirip kerang bentunya ada yang kecil sebesar biji beras dan biji kedelai. Lontong Kupang biasanya dihidangkan dengan dipadukan bersama sate kerang dan minuman air kelapa muda yang segar.

6. Nasi Pecel Madiun

Selanjutnya masakan khas Jawa Timur yang kita bahas yakni Pecel Madiun. dari namanya tentu sahabat sudah tahu dooong masakan ini berasal dari mana ? yap! Betul. Makanan ini berasal dari Madiun Jawa Timur. Pecel merupakan masakan tradisional yang terbuat dari aneka macam macam sayuran yang direbus kemudian dilumuri bumbu sambel kacang. Sayuran yang biasa dihidangkan antara lain kacang panjang, toge , mentimun dan daun singkong. Pecel biasanya juga disajikan dalam pincuk atau piring lidi yang disebut ingke.

7. Soto Lamongan

Soto yakni masakan yang banyak dikenal oleh masyarakat luas khususnya masyarakat Indonesia. Tetapi soto lamongan yakni soto khas dari kawasan Lamongan. Walaupun soto ini sudah banyak dijual di aneka macam kawasan di Indonesia, namun soto lamongan mempunyai ke khasan tersendiri, yaitu pada rasa dan penampilan yang bervariasi serta memperkaya keanekaragaman soto di Indonesia.

8. Nasi Krawu

Nasi Krawu yakni masakan yang berasal dari Gresik. Makanan ini disajikan dengan daun pisang. Lauknya identik dengan daging sapi, yaitu berupa sayatan daging sapi, semur daging,jeraoan sapi , sambal terasi dan Serundeng.

9. Rawon, Makanan Khas Jawa Timur

Rawon yakni masakan yang cukup terkenal di kalangan masyarakat. Makanan ini berupa sup daging yang berkuah hitam sebagai adonan bumbu khas yang mengandung luwek. Rawon merupakan olahan dari Jawa Timur yang terbuat dari materi daging sapi yang dipotong kecil – kecil biasanya berbentuk segi empat dengan bumbu berupa adonan bawang merah dan putih, laos, ketumbar, serai, kunir, lombok, kluwek, dan garam.

Semua bumbu tersebut dicampurkan dan kemudian dimasukkan kedalam kaldu rebusan daging bersamaan dengan daging. Warna gelap yang hampir ibarat warna hitam pada rawon yaitu berasal dari kluwek. Dan rawon biasanya disajikan bersama dengan nasi dan dilengkapi dengan toge, daun bawang, daging sapi goreng dan sambal.

10. Nasi Tempong

Nasi Tempong yakni masakan khas Jawa Timur khususnya kawasan Banyuwangi. Nasi tepong terdiri dari, sayuran rebus, tahu goreng, nasi panas, tempe goreng, ikan asin, dadar jagung, dan dilengkapi bersama sambal mentah yang super pedas. Sambal inilah yang menjadi ciri khas dari sego tepong ini. Karena sambalnya yang super pedas, orang yang makan nasi tempong terasa di “tempong” atau di tampar.

11. Rujak Soto, Masakan Khas Jawa Timur

Tetap di Banyuwangi, ada masakan yang banyak dikenal dengan nama Rujak Soto. Makanan khas Jawa Timur ini merupakan paduan unik antara rujak sayur dengan soto. Biasanya rujak disajikan terlebih dahulu dan kemudian disiram dengan kuah soto beserta dagingnya. Rasanya juga mempunyai kekhasan tersendiri, yaitu perpaduan antara rasa rujak dan soto dengan aroma terasi. Rujak soto ini biasa disajikan dengan es temulawak.

12. Pecel Rawon

Masih tetap di Banyuwangi, masakan khas Jawa Timur ini tidak kalah populernya dengan masakan khas Jawa Timur yang lainnya , yaitu Pecel Rawon . Sesuai dengan namanya, masakan asal Banyuwangi ini merupakan perpaduan antara nasi pecel dan rawon yang sebelumnya sudah kita bahas diatas.

Pecel Rawon yakni nasi pecel yang diberi kuah rawon. Perpaduan masakan ini menciptakan rasa khas pecel dan rawon menghilang, tetapi menciptakan rasa yang nikmat saat bersatu.

13. Nasi Becek, Kuliner Khas Jawa Timur

Setelah dari Banyuwangi kita beralih ke kawasan Nganjuk. Daerah ini mempunyai masakan khas yaitu Nasi Becek atau dalam bahasa jawanya disebut Sego Becek. Makanan khas Nganjuk ini mirip dengan gulai, kare kambing khas wilayah Mataraman. Isi yang ada di nasi Becek ini hampir serupa dengan soto babat, namun diberi potongan sate kambing yang sudah dilucuti dari tusuk satenya.

14. Kare Ranjungan

Kare Ranjungan yakni masakan khas Tuban. Ranjungan merupakan binatang bahari yang ibarat kepiting. Ranjungan ini diolah menjadi kare ranjungan yang merupakan masakan besantan dan tentunya sebagai materi utamanya yaitu ranjungan.

15. Tahu Campur Lamongan

Kembali ke Lamongan, masakan khas Jawa Timur ini merupakan masakan khas kawasan Lamongan. Tahu campur ini berisi berupa sop daging sapi , tahu goreng, perkedel singkong, toge segar, selada air segar, mi kuning dan sebagai pelengkapnya kerupuk udang. Semua ini kemudian dicampurkan dengan bumbu petis, bawang goreng, dan sambal.

16. Gethuk Pisang

Pada umumnya gethuk dibentuk dari Singkong, tetapi berbeda dengan masakan khas Kediri ini yang terbuat dari Pisang. Pisang yang dipakai yakni pisang raja nangka. Pisang raja nangka dipilih alasannya yakni mempunyai citarasa yang khas dibandingkan dengan pisang yang lainnya. Rasa manis-asam yang khas , dan teksturnya yang keras menciptakan jenis pisang ini tidak lembek saat dikukus.

17. Brem, Cemilan Khas Jawa Timur

Bagi kalian yang ngakunya suka nyemil, kalian harus mencoba masakan khas Madiun ini, yaitu brem. Brem merupakan cemilan yang cocok dijadikan buah tangan saat berkunjung ke Madiun. Brem merupakan masakan hasil fermentasi ketan hitam yang diambil sarinya, yang kemudian diendapkan dalam waktu sekitar sehari semalam.

18. Wingko Babat

Masih di Madiun, Wingko Babat yakni masakan yang berasal dari Madiun. Makanan khas Jawa Timur yang satu ini yakni sejenis kudapan anggun yang terbuat dari kelapa muda, gula, dan tepung beras ketan. Wingko biasanya berbentuk lingkaran dan disajikan dalam keadaan hangat kemudian dipotong kecil-kecil. Kombinasi gula dan kelapa mengakibatkan kudapan anggun ini menjadi terasa nikmat.

19. Suwar-Suwir

Suwar-Suwir merupakan masakan ringan atau yang biasa kita sebut sebagai camilan. Makanan ini berasal dari Kabupaten Jember. Suwar-suwir yakni masakan yang terbuat dari tape, tape merupakan masakan hasil fermentasi dari singkong. Bentuk suwar-suwir persegi panjang yang berukuran 3-4 cm.

Awal mulanya suwar-suwir hanya ada rasa cokelat, namun semenjak tahun 2000-an, maknan khas Jember ini mulai dikreasikan dengan majemuk rasa buah dan warnanya dibentuk berwarna-warni. Bentuk masakan khas Jawa Timur ini mirip mirip dengan dodol, tetapi masakan ini lebih anggun dan mempunyai tekstur yang lebih keras dan padat.

20. Menjes Malang

Makanan terakhir ini merupakan masakan khas Malang. Menjes ini merupakan masakan dari ampas tahu yang difermentasikan mirip menciptakan tempe, bentuk menjes ini bentuknya balok dan mempunyai tekstur yang lembut dan empuk. Menjes dimasak dalam balutan tepung berbumbu rempeyek yang terbuat dari kunyit, bawang putih, daun jeruk, kemiri dan ketumbar. menjes ini juga bisa digoreng berbalut tepung berbumbu mendoan yang terbuat daribawang putih, kencur dan ketumbar.

Nah, itulah beberapa masakan khas Jawa Timur. Sahabat harus cobain semuanya ya, biar tau bagaimana lezatnya masakan Indonesia. Demikian Sahabat yang bisa saya sharing mengenai 20 masakan khas Jawa Timur ini, semoga yang saya bagikan ini bisa bermanfaat bagi sahabat semua.

Makanan Khas Jawa Timur

Cari Blog Ini

contoh soal turunan