19 Masakan Jawa Tengah Yang Wajib Kau Coba, Awas Ketagihan !
Makanan Khas Jawa Tengah – Makanan khas memang begitu menarik hati untuk dinikmati ketika kita berkunjung ke suatu daerah. Kurang afdol kalau udah tiba di suatu tempat tapi nggak nyobain masakan khas yang ada disana. Apa kata dunia ntar, udah tiba ke tempat yang jauh tapi belum pernah merasakan masakan yang ada di sana.
Nah, kali ini tempat yang mau kita kunjungi ada di Jawa Tengah nih. Biar kau tau apa aja masakan khas yang ada di sana, simak yuk beberapa masakan khas yang ada di Jawa Tengah. Kalau udah tau, nanti cobain deh pas kau tiba ke sana. Ngomong-ngomong soal Jawa Tengah, nggak cuma Semarang aja lho. Jawa Tengah itu banyak masakan khas nya lho, mari kita lihat masakan khas yang ada di sana.
Daftar Isi Artikel
- 1. Lumpia Semarang, Jajanan Khas Jawa Tengah
- 2. Tahu Petis, Camilan Khas Jawa Tengah
- 3. Telur Asin
- 4. Tempe Mendoan
- 5. Enting-Enting Gepuk
- 6. Nasi Gandul, Makanan Khas Jawa Tengah
- 7. Nasi Liwet
- 8. Rondo Royal
- 9. Soto Kudus, Kuliner Khas Jawa Tengah
- 10. Gethuk
- 11. Wajik
- 12. Dawet Ireng, Minuman Khas Jawa Tengah
- 13. Mangut Beong
- 14. Brekecek
- 15. Nasi Grombyang
- 16. Getuk Goreng
- 17. Jenang Kudus
- 18. Mie Ongklok
- 19. Garang Asem
1. Lumpia Semarang, Jajanan Khas Jawa Tengah
Siapa yang belum tau Semarang itu masakan khas-nya apa? Hampir semua orang kalau ditanya niscaya jawabnya lumpia. Lumpia lebih enak kalau dimakan dikala masih hangat lho. Apalagi kalau makannya dikasih dengan siraman saus atau dengan cabai merah, nyam-nyam, niscaya tambah menarik hati tuh.
Lumpia mempunyai isi yang beragam, ada yang pakai ayam, telur, sayuran dan udang pun ada. Kalau kau berkunjung ke Semarang. Jangan lupa cobain makan yang satu ini ya.
2. Tahu Petis, Camilan Khas Jawa Tengah
Nah, kalau tadi lumpia kini ini masakan dari olahan tahu, yakni tahu petis. Makanan ini orisinil dari Semarang. Biasanya tahu petis ini digunakan untuk kudapan atau kalau kau mau nasi pakai masakan ini juga sanggup lho.
Tahu petis ini bahannya tentu saja tahu, tahu goreng tepatnya. Dinamakan tahu petis alasannya yakni tahu goreng ini ada siraman saus hitam yang namanya petis. Nah, petis ini terbuat dari dari kuah rebusan ikan atau udang yang dimasak terus hingga menjadi kental.
3. Telur Asin
Telur yang rasanya asin ya ini, telur asin. Makanan yang berasal dari telur belibis ini populer di tempat Brebes, Jawa Tengah. Biasanya telur asin ini dimakanya sama nasi, tapi ada juga yang dimakan pribadi gitu aja nggak pakai nasi.
4. Tempe Mendoan
Makanann yang satu ini sangat populer sekali di tempat Banyumas dan Purwokerto lho. Hampir di tempat Jawa Tengah ada masakan yang satu ini.
Bahkan di sebagian warung yang ada di tempat Jawa Tengah sebagaian besar menjual gorengan tempe mendoan. Sampai kini orang Banyumas dan Purwokerto menyebut tempe yang digoreng tepung tapi hingga garing juga disebut mendoan.
5. Enting-Enting Gepuk
Tau masakan yang diiklanin di tv yang namanya ting-ti*g nggak? Nah, mungkin itu bentuk modern dari enting-enting gepuk. Kalau saya sih milih enting –enting nya. Enting-enting ini khasnya tempat Salatiga, Jawa Tengah.
Bahan pada dasarnya yakni kacang tanah yang dihaluskan lalu dipadatkan. Tapi sebelumnya udah dicampur sama gula Jawa dulu biar semua menyatu menjadi satu (itulah indonesia).
6. Nasi Gandul, Makanan Khas Jawa Tengah
Kalau kau main ke Pati, jangan lupa merasakan nasi gandul. Cara penyajian nasi gandul ini yakni menggunakan daun pisang. Beda kan? Rasa nasi nya itu lho lebih gurih dari nasi yang lainnya. Bahkan ada juga yang menambahkan daun pandan dikala memasak nasi gandul ini, biar wanginya makin sedap dan tentu saja menggugah selera makan kita.
Nasi gandul ini paling enak kalau makannya pribadi di kota Pati. Dengan kuah yang segar ditambah lauk berupa daging sapi yang sudah diolah tentu akan menjadi komplemen yang makin menciptakan nasi gandul ini menjadi lebih lezat.
7. Nasi Liwet
Lain tempat lain pula namanya, kalau tadi nasi gandul, kini nasi tiwel. Makanan dari nasi ini asalnya dari kota Solo, bedanya sama nasi gandul mungkin penyajianya sama materi pelengkapnya. Nasi liwet ini disajikan dengan potongan ayam dan kadang pakai labu siam juga.
Masak nasi liwet ini hampir sama kayak bikin nasi uduk biasanya. Pertama masak beras dengan santan dari kelapa yang sudah bau tanah biar ada rasa gurih-gurih nya. Kalau main ke Solo, nggak ada salahnya cobain masakan yang satu ini.
8. Rondo Royal
Nah, kalau masakan satu ini namanya agak nyentrik yakni rodo royal. Nggak tau sih apa maksud nya kok dikasih nama rondo royal, padahal rondo itu artinya janda lho. Makanan ini berasal dari tempat Jepara, bahannya yakni tape singkong. Oalaaah, tape goreng ternyata, hahaha, memang tape goreng nih.
Jadi tape dimasukkan ke campuran tepung lalu digoreng, jadi deh rondo royal nya. Buat kau yang pengen nyicipin masakan yang satu ini, dari pada jauh-jauh ke Jawa Tengah, sanggup buat sendiri aja. Kalau nggak beli di tukang gorengan aja, siapa tau adah tuh.
9. Soto Kudus, Kuliner Khas Jawa Tengah
Makanan yang satu ini yakni soto Kudus yang berasal dari tempat Kudus, Jawa Tengah pastinya. Bedanya soto Kudus dari soto yang lain yakni penyajiannya menggunakan mangkok kecil. Selain itu, soto kudus ada banyak versi nya nih, ada yang pakai daging kerbau atau daging ayam.
Nah, kalau kau ingin tau rasa sensasinya makan daging kerbau itu kayak apa, tiba aja ke Kudus. Dan cobain deh soto Kudus yang pakai daging kerbau, rasakan sensasinya.
10. Gethuk
Gethuk yakni masakan yang menggunakan materi dasar singkong. Sebenarnya nggak cuma di Jawa Tengah aja, di Jogja juga ada gethuk goreng lho. Tapi kenyataanya masakan ini terkernalnya dari tempat Jawa Tengah.
Gethuk dulu warna aslinya yakni putih, tapi kini sudah ada bermacam-macam warna biar lebih menarik. Selain itu ada juga gethuk uang digoreng lho, jadi rasanya nggak kalah sama gethuk biasa.
11. Wajik
Wajik terbuat dari materi dasar beras ketan yang dimasak dengan menggunakan gula jawa. Biasanya rasanya cantik alasannya yakni menggunakan gula jawa. Warna wajik tentu saja coklat alasannya yakni pakai gula jawa.
Tapi kini banyak wajik yang warnanya bermacam-macam, ada pink, hijau, merah dan warna lainnya. Nah, kalau warna-warni pemanisnya tidak menggunakan gula jawa, tapi menggunakan gula pasir.
12. Dawet Ireng, Minuman Khas Jawa Tengah
Kalau kau sedang berkunjung ke Purworejo dan berasa kehausan, coba deh cari dawet ireng yang ada disana. Dawet ireng ini beda dengan dawet yang lainnya yang biasanya berwarna hijau lho.
Seperti namanya, dawet ireng niscaya warnanya ireng atau hitam.
Warna hitam yang ada di dawet ini didapat dari materi alami yaitu dari bubuk jerami. Abu jerami digunakan dalam proses pembuatan cendol dawet ireng.
13. Mangut Beong
Makanan yang satu ini adanya Cuma di Kota Magelang saja. Kota yang letaknya nggak jauh dari Jogja, tempat di mana Candi Borobudur berada
Di Magelang, Jawa Tengah, kau sanggup merasakan mangut beong, mangut yang terbuat dari ikan beong pastinya.
Apa itu ikan beong? Ikan beong kalau dilihat dari sekilas hampir menyerupai ikan lele, tapi tolong-menolong bukan lele. Ikan beong ini berasal dari Sunga Progo. Ikan ini mempunyai rasa yang enak dengan dagingnya yang tidak begitu lembut dan tidak gampang hancur.
14. Brekecek
Ada yang pernah denger nama masakan brekecek nggak? Ini merupakan masakan khas tempat Jawa Tengah, tepatnya di tempat Cilacap.
Walaupun namanya agak aneh, tapi kalau udah nyicipin rasanyanya, mungkin kau bakal ketagihan, atau paling nggak, lidahmu bakal dibikin bergoyang sama masakan brecek khas Jawa Tengah ini.
15. Nasi Grombyang
Nasi grombyang merupakan salah satu masakan khas Jawa Tengah, tepatnya berasal sari tempat Pemalang. Nama masakan ini didapat dari cara penyajiannya, yaitu kuahnya lebih banyak dari pada isinya, sehingga kelihatan grombyang-grombyang.
Kuliner khas ini bahas dasarnya yakni terbuat dari daging kerbau, nasi, dan kuah. Penyajiannya menggunakan mangkuk kecil dan juga ditambahkan dengan sate kerbau.
Kalau kau mau mencari penjual nasi grombyang ini, ciri khas nya biasanya penjual nasi grombyang yakni menggunakan kuali berukuran besar dengan tempat nasi yang ditutup menggunakan kain berwarna merah. Selain itu, biasanya penerangan warungnya menggunakan lampu yang remang-remang.
16. Getuk Goreng
Kalau biasanya getuk itu dikukus, tapi yang satu ini pakai digoreng. Getuk goreng yakni masakan khas tempat Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah.
Rasa getuk goreng ini yakni manis-manis gurih.
Bahan untuk menciptakan getuk goreng yakni singkong dan rasa manisnya berasal dari gula Jawa atau gula merah.
Getuk goreng ini pertama kali ditemukan secara tidak sengaja oleh Sanpirngad penjual nasi keliling pada tahun 1918. Selain nasi, ia juga menjual getuk, tapi getuk yang dijualnya tidak laku.
Akhirnya, Sanpirngad memutar otak. Ia menggoreng gethuk yang tidak laris tadi. Ternyata, getuk yang digoreng tadi malah diminati oleh masyarakat.
17. Jenang Kudus
Apakah kau tahu masakan dodol Garut? Kalau kau tahu, jenang Kudus ini hampir menyerupai sama dodol Garut, tapi dari Kudus, Jawa Tengah. Jenang Kudus ini biasanya dijadikan buah tangan khas ketika sedang berpergian ke kota Kudus. Jenang Kudus penyajian penjualannya dalam bentuk memanjang dan dibungkus pula menggunakan plastik bening.
Kamu sanggup membeli dalam kiloan atau yang sudah dimasukkan ke dalam kotak kemasan. Jenang Kudus ini mempunyai rasa cantik dan teksturnya legit. Kelezatan rasa dari jenang sudah tersebar luas diseluruh Negara
18. Mie Ongklok
Kalau kau sedang berkunjung ke tempat Wonosobo, Jawa Tengah, jangan lupa untuk merasakan masakan mie ongklok. Kuliner mie ini yakni mie yang direbus dan diracik bersama kol dan potongan daun kucai.
Kuah pada mie ongklok ini menggunakan kanji, jadi akan lebih kental dari pada kuah mie biasanya. Untuk menikmati mie ongklok ini, kau sanggup menentukan sate sapi, tempe kemul atau keripik tahu sebagai pendampingnya saja.
Mie ini diberi nama mie ongklok alasannya yakni menggunakan ongklok yaitu semacam keranjang yang kecil yang terbuat dari anyaman bambu. Ongklok ini digunakan digunakan untuk merebus mie ke dalam kuahnya. Kalau penasaran, kau sanggup pribadi mencicipinya pribadi di Wonosobo, sambil berwisata ke Dieng bersama keluarga tentunya.
19. Garang Asem
Makanan ini berbahan dasar ayam yang dimasak bersama santan menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Rasa dari bergairah asem ini menyerupai namanya yakni asam dan juga ada rasa pedasnya, niscaya sangat menggugah kau untuk mencicipinya.
Garang asem merupakan masakan khas dari tempat Jawa Tengah, menyerupai Kudus, Semarang, Pekalongan, Demak dan Pati. Nah, itu ia beberapa masakan khas dari Jawa Tengah yang sanggup kau nikmati kalau kau lagi mampir kesana. Kaprikornus kalau pergi ke manapun, jangan lupa cicipin masakan khas yang ada di Jawa Tengah.
Komentar
Posting Komentar